Garšu tēzaurs. Garšu kombināciju, recepšu un ideju vārdnīca radošai ēdienu gatavošanai
19.99 €
15.99 €
Pieejams tikai 2
Ar ko labi sader jēra gaļa? Kādas garšvielas pievienot baltajām zivīm, lai pagatavotu oriģinālu ēdienu? Kāpēc čilli tik skaisti nokrāso rūgto šokolādi? Atbildes uz šiem jautājumiem ir interesantas ne tikai profesionāliem pavāriem, bet arī iesācējiem, kuri vēlas pagatavot gardu ēdienu. Niks Segnīts, kādreiz veiksmīgs pārtikas produktu tirgotājs, nolēma izveidot pilnīgu garšu kombināciju ceļvedi. "Garšu tezaurss" ir saraksts ar 99 populāriem ēdieniem un dažādām kombinācijām - klasiskām un mazāk zināmām. Kopumā ir 980 garšu pāri, un 200 no tiem ir pievienotas receptes. Visas sastāvdaļas ir sadalītas 16 tematiskās grupās. Piemēram, "siers", "jūra", "cepts" utt. Katrai garšas kombinācijai ir pievienots raksts ar kulinārijas, vēstures un autora raksturojumu. Papildus klasiskām kombinācijām, piemēram, cūkgaļa-ābols, gurķis un dilles, vārdnīca piedāvā mūsdienīgus pārīšus, piemēram, kazas siers un bietes, omārs un vaniļa, kā arī nevēlamas kombinācijas, piemēram, citrons un liellopu gaļa, mellenes un sēnes u. c.
Skatīt arī:
- Visas izdevniecības grāmatas
- Visas autora grāmatas
- Visas sērijas grāmatas Leģendārās pavārgrāmatas