
Справочники, энциклопедии
Технологии пищевых продуктов с длительными сроками хранения
29.99 €

Справочники, энциклопедии
Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия
69.99 €

Справочники, энциклопедии
Современное производство колбасных и солено-копченых изделий
49.99 €

Справочники, энциклопедии
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия
69.99 €

Справочники, энциклопедии
Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация
49.99 €

Справочники, энциклопедии
Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и технологии
49.99 €

Справочники, энциклопедии
Хлебопечение. Теория и практика приготовления хлеба и хлебных изделий
39.99 €

Научно-популярная и познавательная литература
Технология производства пива с заданными свойствами
49.99 €

Справочники, энциклопедии
Технология и рецептуры мясных, мясосодержащих полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых блюд
69.99 €

Справочники, энциклопедии
Сборник инструкций, стандартов, технических условий и рецептур по производству мороженого
49.99 €

Справочники, энциклопедии
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам. 202 вопроса и ответа
39.99 €

Справочники, энциклопедии
Пивоваренная инженерия. Технологическое оборудование отрасли
69.99 €

Справочники, энциклопедии
Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации
69.99 €

Справочники, энциклопедии
Несоложеное сырье в пивоварении: свойства, подготовка, применение
49.99 €

Маркетинг, реклама
Бизнес на булках. Как зарабатывать на выпечке дома, законно и с удовольствием
29.99 €

Справочники, энциклопедии
Современная технология мясных консервированных продуктов
39.99 €

Научно-популярная и познавательная литература
Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков. 295 вопросов и ответов
29.99 €

Справочники, энциклопедии
Мясные изделия и гастрономия разных стран. Рецептуры и рекомендации
39.99 €