Не надейтесь избавиться от книг (Умберто Эко)
+371 27000041, +371 27000045
(в раб. дни 9:00-17:00 по латвийскому времени)
+371 27000041
+371 27000045

(в раб. дни 10:00-17:00)
Скидка!

Технология производства пива с заданными свойствами – Третьяк Леонид – Профессия – 2012 – ISBN 978-5-91541-006-9

Технология производства пива с заданными свойствами
49.99 €
39.99 €
В наличии лишь 1
Технология производства пива с заданными свойствами
49.99 €
39.99 €
В корзину
Автор книги на основе анализа тенденций развития основных этапов технологического процесса пивоварения в мире предлагает комплекс научно-технических решений, который позволяет организовать производство пива с заданными вкусоароматическими свойствами и пониженными токсикологическими характеристиками. Также предложен стандарт качества и безопасности пива как пищевого продукта. Автором обоснован принципиально новый подход к оценке токсичности компонентного состава пива, позволяющий технологическими методами производить оздоровление напитка, повышая его целебные свойства и регулируя вкусоароматический букет.
Книга предназначена для технологов пивоваренной отрасли, специалистов по контролю качества и безопасности пищевых продуктов, она также будет интересна преподавателям, студентам и всем, кто интересуется качеством пива и его производством.
Смотрите также:

Возможно, вам будет интересно:

Скидка!
Капитал в XXI веке
Научно-популярная и познавательная литература
Капитал в XXI веке
Пикетти Томас
29.99 €
23.99 €
В корзину
Скидка!
За бортом по своей воле
Научно-популярная и познавательная литература
За бортом по своей воле
Бомбар Ален
14.99 €
11.99 €
В корзину
Скидка!
Маленькая всемирная история
Научно-популярная и познавательная литература
Маленькая всемирная история
Гомбрих Эрнст Ганс, Гомбрих Эрнст
29.99 €
23.99 €
В корзину
Скидка!
#Панталоныфракжилет: Что такое языковые заимствования и как они работают
Научно-популярная и познавательная литература
#Панталоныфракжилет: Что такое языковые заимствования и как они работают
Елиферова Мария
14.99 €
11.99 €
В корзину