Не надейтесь избавиться от книг (Умберто Эко)
+371 27000041, +371 27000045
(в раб. дни 9:00-17:00 по латвийскому времени)
+371 27000041
+371 27000045

(в раб. дни 10:00-17:00)

Зерно и зернопродукты – Хосни Карл – Профессия – 2012 – ISBN 5-93913-085-2

Зерно и зернопродукты
39.99 €
В наличии лишь 2
Зерно и зернопродукты
39.99 €
В корзину
Книга известнейшего американского специалиста по переработке и хранению зерна и применению муки в различных секторах пищевой промышленности представляет собой учебно-справочное пособие, рассматривающее широкий круг вопросов, связанных с зерном, зернопродуктами и зернопереработкой. В ней представлены новейшие данные по строению зерна важнейших злаковых культур, его хранению, кормам для животных, а также различным способам помола. Большое внимание уделено реологии теста из различных видов муки, а также применению зерна и муки в производстве макаронных изделий, сухих зерновых завтраков и снэков.

Книга предназначена для специалистов зерноперерабатывающей, мукомольной и хлебобулочной промышленности, а также будет полезна преподавателям и студентам профильных вузов.
Смотрите также:

Возможно, вам будет интересно:

Жизнь и ловля пресноводных рыб
Справочники, энциклопедии
Жизнь и ловля пресноводных рыб
Сабанеев Леонид
14.99 €
В корзину
Лечебные травы: иллюстрированный справочник-определитель
Справочники, энциклопедии
Лечебные травы: иллюстрированный справочник-определитель
Ильина Татьяна
14.99 €
В корзину
Наглядная биохимия. Справочное пособие
Справочники, энциклопедии
Наглядная биохимия. Справочное пособие
Кольман Ян, Рем Клаус-Генрих
39.99 €
В корзину
Иллюстрированный атлас географических открытий
Справочники, энциклопедии
Иллюстрированный атлас географических открытий
Велдон Оуэн
39.99 €
В корзину