Konditorejas māksla: no iesācēja līdz meistaram
39.99 €
Ir noliktavā
Konditorejas māksla: no iesācēja līdz meistaram
39.99 €
Inna Sapegina ir meistarīga konditoreja, Starptautiskā konditorejas čempionāta Baltkrievijā laureāte, vairākkārtēja Krievijas konditorejas mākslas čempionāta uzvarētāja mākslas klasē kategorijās "Cukurziedi", "Formas" un "Bērnu kūka", kā arī fināliste pirmajā sezonā raidījumā "Desertu karalis" ar Renatu Agzamovu Pjatņicas televīzijas kanālā.
Jūs turat rokās vairāk nekā tikai grāmatu — tā ir mācību grāmata, pamācība ikvienam, kurš vēlas iepazīt konditorejas pasauli. Sāksim ar vienkāršākajām receptēm un pakāpeniski ieviesīsim jaunas sastāvdaļas un rīkus. Tāpēc šī grāmata ir piemērota ikvienam, sākot no konditorejas studentiem līdz mammām, kas sapņo par savu bērnu ballīšu dekorēšanu, un profesionāļiem, kas vēlas apgūt jaunas konditorejas tehnikas.
Šī grāmata piedāvā dažādas garšu kombinācijas un daudzus veidus, kā dekorēt saldus šedevrus. Autores rūpīgā vadībā:
- jūs iemācīsities strādāt ar dažādiem krējuma veidiem;
- pieradināt šokolādi un pagatavot savas konfektes;
- uzzināt visu par temperēšanu;
- Iemīlieties fondantā un pārvariet bailes no darba ar to;
- Iemācies veidot figūras no vienkāršām līdz sarežģītām;
- Radi krāšņus pušķus no fondanta, formējamas šokolādes, zefīriem un glazūras;
- Apgūsti daudzpakāpju kāzu toršu iekšējo struktūru, kā tās izlīdzināt, salikt un dekorēt.
Šī grāmata atklās daudzus meistarības noslēpumus!
Jūs turat rokās vairāk nekā tikai grāmatu — tā ir mācību grāmata, pamācība ikvienam, kurš vēlas iepazīt konditorejas pasauli. Sāksim ar vienkāršākajām receptēm un pakāpeniski ieviesīsim jaunas sastāvdaļas un rīkus. Tāpēc šī grāmata ir piemērota ikvienam, sākot no konditorejas studentiem līdz mammām, kas sapņo par savu bērnu ballīšu dekorēšanu, un profesionāļiem, kas vēlas apgūt jaunas konditorejas tehnikas.
Šī grāmata piedāvā dažādas garšu kombinācijas un daudzus veidus, kā dekorēt saldus šedevrus. Autores rūpīgā vadībā:
- jūs iemācīsities strādāt ar dažādiem krējuma veidiem;
- pieradināt šokolādi un pagatavot savas konfektes;
- uzzināt visu par temperēšanu;
- Iemīlieties fondantā un pārvariet bailes no darba ar to;
- Iemācies veidot figūras no vienkāršām līdz sarežģītām;
- Radi krāšņus pušķus no fondanta, formējamas šokolādes, zefīriem un glazūras;
- Apgūsti daudzpakāpju kāzu toršu iekšējo struktūru, kā tās izlīdzināt, salikt un dekorēt.
Šī grāmata atklās daudzus meistarības noslēpumus!
Skatīt arī:
- Visas izdevniecības grāmatas
- Visas autora grāmatas
- Visas sērijas grāmatas #RunetRecipes