Garšīga Indija. Vienkāršas un iecienītas tradicionālās indiešu virtuves receptes.
29.99 €
Nav noliktavā
Garšīga Indija. Vienkāršas un iecienītas tradicionālās indiešu virtuves receptes.
29.99 €
Savā grāmatā Četna Makana norāda, ka viņas mērķis nav sniegt lasītājam konkrētu diētas plānu, kā zaudēt svaru vai atrisināt veselības problēmas. Tas ir vienkārši ikdienas recepšu apkopojums, kas viņas ģimenē tiek lietotas paaudžu paaudzēs un pie kurām viņa ir pieradusi jau kopš bērnības, un cer, ka arī lasītājam tās būs kulinārās iedvesmas avots. Mīlestību gatavot ēdienu viņa ir mantojusi no savas mātes, aizrautīgas mājas pavāres, kura vienmēr gatavoja no svaigiem produktiem un nekad neizmantoja pusfabrikātus, kas Indijā vēl nesenā pagātnē bija maz pieejami. Pieradusi gatavot no svaigiem un sezonāliem produktiem, grāmatas autore pati cenšas ievērot šo principu, lai gan mūsdienu pārtikas tirgus piedāvā neskaitāmus gatavus risinājumus. Grāmata tika sarakstīta, lai cilvēkiem, kuri domā, ka indiešu ēdieni ir kaut kas trekns, pikants un sarežģīts, parādītu pretējo: indiešu ēdieni ir masveidā sabalansēti veselīgu sastāvdaļu ziņā. Indiešu virtuve lielākoties ir veģetāra, taču arī zivju vai vistas gaļas ēdieni autores ģimenes uzturā ir sastopami saprātīgā daudzumā. Uzzināsiet, kā pagatavot maigo kokosriekstu kariju ar vistas gaļu, viegli demonstrēsiet klasiku - apvienojiet sparģeļus un zaļos zirnīšus, un pareizi pagatavots baklažāns pārsteigs jūsu tuviniekus ar savu apbrīnojamo garšu. Un jūs noteikti iemīlēsiet kraukšķīgus, svaigus un pikantus marinētus dārzeņus. Kā bonuss: nodaļā "Salāti" ir trīs vārītu aunazirņu salātu varianti - ar pikantu vistas gaļu, ar ķiršu tomātiem un koriandru, ar pikantiem kartupeļiem un piparmētrām; nodaļā "Dārzeņi" ir četri jogurta karija varianti, trīs tomātu karija ar grieķu sierāboliņu varianti, četri tomātu karija ar indijas riekstiem varianti.
Skatīt arī:
- Visas izdevniecības grāmatas
- Visas autora grāmatas
- Visas sērijas grāmatas Ēdiena gatavošana. Dakšas pret nažiem