Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)

Vīnes konditorejas izstrādājumi: pilnīgs ceļvedis cepšanai kā profesionālim

29.99 €
Ir noliktavā
Vīnes konditorejas izstrādājumi: pilnīgs ceļvedis cepšanai kā profesionālim
29.99 €
Ielikt grozā
Jebkuram konditorejas izstrādājumam, un jo īpaši Vīnes konditorejas izstrādājumam, svarīgs ir sagatavošanas process, pamatlietas. Kad esat tos apguvuši, varat droši ķerties pie pašām receptēm un būt droši, ka izstrādājumi būs gaisīgi, maigi, kraukšķīgi, kā no Parīzes konditorejas. Tātad veiksmīgas cepšanas galvenās sastāvdaļas ir milti, raugs, piens, sāls, sviests, cukurs un olas. Svarīgi procesi, bez kuriem nav iespējams pagatavot nevienu maizīti, ir mīcīšana, raudzēšana, formēšana un sviesta iepildīšana. Iepriekš minēto darbību galvenais rezultāts ir mīkla, kas atšķiras atkarībā no produkta. Šajā lielajā mācību grāmatā ir detalizēti ilustrētas visu procesu shēmas ar skaidrojumiem un paskaidrojumiem. Šīs grāmatas galvenā priekšrocība ir uzskatāmība. Un papildus pamatiem ir iekļautas aizraujošas kruasānu, briišu un visu veidu kārtainās mīklas un maizītes receptes ar krāšņām ilustrācijām un soli pa solim aprakstītām fotogrāfijām. Viss ar vienu mērķi - padarīt cepšanas procesu saprotamu, pieejamu un gandarījumu sniedzošu ikvienai mājsaimniecei.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Код коктейля. Основы, формулы, эволюция
Gatavošana
Kokteiļu kods. Pamati, formulas, evolūcija
Niks Foskalds, Alekss Dejs, Deivids Kaplans
49.99 €
Ielikt grozā
Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни
Gatavošana
Zinātne un kulinārija. Pārtikas fizika. No ikdienas līdz augstās virtuves ēdieniem.
Brenner Michael, Sørensen Pia, Weitz David.
19.99 €
Ielikt grozā