Krievu virtuve: 500 gadu labākais. Pirmā grāmata
Vlads Piskunovs vairākus gadus pavadīja bibliotēkās, rūdīja seju pie plīts, noasināja simtiem nažu, griežot gailenes un līdakas, pabaroja armiju cilvēku ar pīrāgiem, bļiniem un pelmeņiem un uzrakstīja veselu trīs sējumu grāmatu: «500 gadu labākās krievu virtuves receptes». Vlads pēta krievu virtuvi trīs dimensijās — laika, attāluma un klases. Vienkāršoti sakot, kas, kad un ko ēda, garšoja, nobaudīja un mīlēja visu mūžu. Vlads, izspēlējot kāzas krievu stilā 100 cilvēkiem, tagad zina dzirdēt, ka krievu virtuve gadsimtu gaitā ir tikai uzvarējusi un vienmēr būs uz mūsu galda. Bet vajag tikai zināt, kā pagatavot īstu vinegretu, sālīt gurķus ķirbī, prast apstrādāt «polotki» pīles, tas ir, krūtiņas, zināt, kā pagatavot vēžus, pagatavot sēņu žereku ar kartupeļiem, pagatavot oparu karaliskām griķu pankūkām, uzstāt kvasu. Krievu virtuve ir sezonāla, pareiza, sabalansēta pēc garšas un izmaksām, nevis kaloriska — virtuve ikdienai, ģimenei, sarunām, dvēseliskām dziesmām. Pirmais sējums — pirmie ēdieni, ar ko sākt: uzkodas, buljoni, sēnes, pankūkas. Vlads sniedz šādas receptes — sagatavos jebkuras sagatavotības cilvēks, tikai uzmanīgi lasiet un priecājieties par pārsteidzoši «dzīvajām» fotogrāfijām.
Tas ir pirmā sējuma receptes.
Skatīt arī:
- Visas izdevniecības grāmatas
- Visas autora grāmatas
- Visas sērijas grāmatas Ēdiena gatavošana. Autora virtuve