Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)

Konditoreja. Konditorejas tehnikas un receptes no vadošās kulinārijas skolas.

199.99 €
Nav noliktavā
Konditoreja. Konditorejas tehnikas un receptes no vadošās kulinārijas skolas.
199.99 €
Francijā konditorejas izstrādājumi ir sasnieguši visaugstāko izcilības līmeni, pelnīti iemantojot slavu visā pasaulē. Jau 100 gadus to māca Ferrandi skolā Parīzē. Šī konditorejas amata grāmata ir balstīta uz tā paša novatoriskā principa kā FERRANDI "Lielā pavāra rokasgrāmata", kas guva milzīgus panākumus. Tās pamatā ir FERRANDI Parīzes bakalaura programma, kurā pakāpeniski pieaug recepšu sarežģītība. Tādējādi 1. līmenis atbilst klasiskajai pamatreceptei. līmenis ir sarežģītāka, pārstrādāta recepte. 3. līmenis ir autora recepte, ko izstrādājis kāds no slavenākajiem konditoriem: Yann Couvreur, Christophe Felder, Cédric Grollet, Pierre Hermé, Yann Menghi, Christophe Michalak, Gontran Cherrier un daudzi citi. Grāmatas nodaļu tematiskie ievadi ir jūsu veiksmes atslēgas: tie jums iemācīs konditorejas amata pamatus, pastāstīs par svarīgākajām sastāvdaļām un klasisko konditorejas izstrādājumu izcelsmi, kā arī brīdinās jūs par visbiežāk pieļautajām kļūdām. Turklāt katras sadaļas sākumā jūs atradīsiet soli pa solim aprakstītas pamata receptes, kurām skaidrības labad pievienotas galveno pagatavošanas soļu fotogrāfijas. Apgūstiet unikālo FERRANDI programmu, atrodoties savā mājoklī!
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Код коктейля. Основы, формулы, эволюция
Gatavošana
Kokteiļu kods: pamati, formulas un evolūcija
Niks Foskalds, Alekss Dejs, Deivids Kaplans
49.99 €
Ielikt grozā
Коктейли. Гид  домашнего бармена
Gatavošana
Kokteiļi: mājas bārmeņa ceļvedis
Olga Ivenskaja
14.99 €
Ielikt grozā