Draugi, esam saņēmuši daudz pasūtījumu, paldies! Mēs tos izmēģinām apstrādāt un nosūtīt pēc iespējas ātrāk. Pasūtījuma apstrādes laiks var atšķirties palielināt.
Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)

Miltu konditorejas izstrādājumi ar receptēm

69.99 €
Pieejams tikai 2
Miltu konditorejas izstrādājumi ar receptēm
69.99 €
Ielikt grozā
Šī praktiskā rokasgrāmata, izgājusi četrus izdevumus Rietumos, ir izpelnījusies izcilu reputāciju krievu speciālistu vidū. Jaunais izdevums ir būtiski atjaunināts un papildināts. Grāmatā detalizēti apskatīti mūsdienu tehnoloģiskajā procesā izmantotie galvenie izejvielu veidi, sniegts zinātniskais pamatojums mīklas pagatavošanai un cepumu, krekeru, vafeļu, smalkmaizīšu un citu miltu konditorejas izstrādājumu cepšanai. Tiek prezentēti aprīkojuma izvēles jautājumi, personāla prasības, kā arī jaunākās tendences produktu vadības un kvalitātes kontroles organizēšanā. Liela uzmanība tiek pievērsta ekonomiskajiem aspektiem un ražošanas efektivitātes paaugstināšanai. Pēc daudziem Krievijas speciālistu lūgumiem rokasgrāmatas otrajā daļā ir 186 populāras ārzemju industriālās receptes ar miltu konditorejas izstrādājumu gatavošanas pazīmju aprakstiem no citas Dankana Menlija grāmatas.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Жизнь и ловля пресноводных рыб
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Saldūdens zivju dzīve un makšķerēšana
Leonīds Sabanejevs
14.99 €
Ielikt grozā
Электроника для начинающих
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Elektronika iesācējiem
Plats Čārlzs
39.99 €
Ielikt grozā
Занимательная электроника
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Izklaides elektronika
Revičs Jurijs
19.99 €
Ielikt grozā
Справочник по элементарной математике
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Elementārās matemātikas rokasgrāmata
Vigotskis Marks
9.99 €
Ielikt grozā