Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)

Lielā šokolādes meistaru grāmata: saldumi, konditorejas izstrādājumi, deserti un pamatēdieni. Mācoties radīt šedevrus.

39.99 €
Ir noliktavā
Lielā šokolādes meistaru grāmata: saldumi, konditorejas izstrādājumi, deserti un pamatēdieni. Mācoties radīt šedevrus.
39.99 €
Ielikt grozā
Šokolādes šedevru recepšu kolekcija ar detalizētām soli-pa-solim instrukcijām un fotogrāfijām. Konfektes ar verbenām, lazdu riekstiem un sezamu, medus ganache, karamele, šokolādes konfektes un Lieldienu olas, trifeles un batoniņi, šokolādes barotes ar pasifloru, karameļu pīrāgs, Magi un millefeuille kūka, Rocher kūka, eklēri un šū... Neaizmirstami gardumi īstiem gardēžiem! Grāmatas autore Mélanie Dupuis ir strādājusi par konditori vadošajos Parīzes restorānos un tagad pasniedz pavārmākslas skolā Atelier des Sens, viņas aizraušanās ir dalīties ar sava amata noslēpumiem, savukārt grāmatas zinātniskā redaktore ir Ann Cazor, Cuisine Innovation dibinātāja, pārtikas inženiere un molekulārās gastronomijas eksperte. Pārskatāmas infografikas un ilustrēts glosārijs palīdzēs apgūt šokolādes gatavošanas pamattehnikas un metodes, kā arī izprast produktus, gatavošanas piederumus un instrumentus.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Код коктейля. Основы, формулы, эволюция
Gatavošana
Kokteiļu kods: pamati, formulas un evolūcija
Niks Foskalds, Alekss Dejs, Deivids Kaplans
49.99 €
Ielikt grozā
Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни
Gatavošana
Zinātne un kulinārija. Pārtikas fizika. No ikdienas līdz augstās virtuves ēdieniem.
Brenner Michael, Sørensen Pia, Weitz David.
19.99 €
Ielikt grozā