Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)

Konditoru lielā grāmata: kūkas, konditorejas izstrādājumi, deserti. Mācīšanās radīt šedevrus

39.99 €
Ir noliktavā
Konditoru lielā grāmata: kūkas, konditorejas izstrādājumi, deserti. Mācīšanās radīt šedevrus
39.99 €
Ielikt grozā
Apburoša recepšu kolekcija izsmalcinātākajiem konditorejas šedevriem ar detalizētām soli pa solim sniegtām instrukcijām un fotogrāfijām. "Melnais mežs" un "Džanduja", bezē un ekleri, millefeuille un "Religieuse", siera kūkas un tiramisu... Mutē kūstoši saldi gardumi no franču un starptautiskiem konditoriem! Grāmatas autore Melānija Dipuī strādāja par konditore vadošajos Parīzes restorānos un tagad pasniedz Atelier des Sens kulinārijas skolā. Viņas aizraušanās ir dalīties sava amata noslēpumos, un grāmatas zinātniskā redaktore ir uzņēmuma Cuisine Innovation dibinātāja, pārtikas rūpniecības inženiere un molekulārās gastronomijas speciāliste Anna Kazora. Vizuālās infografikas un ilustrētā glosārijs palīdzēs apgūt konditorejas pamattehnikas un metodes, izprast produktus, virtuves piederumus un aprīkojumu.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Код коктейля. Основы, формулы, эволюция
Gatavošana
Kokteiļu kods: pamati, formulas un evolūcija
Niks Foskalds, Alekss Dejs, Deivids Kaplans
49.99 €
Ielikt grozā
Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни
Gatavošana
Zinātne un kulinārija. Pārtikas fizika. No ikdienas līdz augstās virtuves ēdieniem.
Brenner Michael, Sørensen Pia, Weitz David.
19.99 €
Ielikt grozā