Gatavošana bez glutēna. Grāmata jautājumos un atbildēs ar receptēm
9.99 €
Ir noliktavā
Gatavošana bez glutēna. Grāmata jautājumos un atbildēs ar receptēm
9.99 €
Alla Vladimirovna Pogoževa - medicīnas zinātņu doktore, FGBUN FIC Uztura un biotehnoloģijas institūta (iepriekš - Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura institūts) profesore, augstākās kategorijas ārste, vairāk nekā 750 zinātnisko darbu autore, tostarp 10 rokasgrāmatu ārstiem, 3 recepšu krājumu sabiedriskajai ēdināšanai, kā arī 25 monogrāfiju un 30 populārzinātnisko grāmatu par veselīgu un ārstniecisku uzturu autore.
Strādājot Uztura institūtā, viņa ir izstrādājusi jaunas uztura pieejas aterosklerozes, sirds išēmiskās slimības, hipertensijas, vielmaiņas traucējumu, aptaukošanās un citu no uztura atkarīgu slimību ārstēšanā. Balstoties uz gandrīz simtgadīgu Uztura institūta pieredzi, saviem zinātniskajiem datiem, autore piedāvā koriģēt savu uzturu noteiktu produktu nepanesības gadījumā, pamatojoties uz veselīga uztura principiem.
Galvenais grāmatā ir liels skaits recepšu, kas ieteicamas noteiktu dažādu grupu pārtikas produktu nepanesības gadījumā, kas dotas ierastajā to pasniegšanas secībā - brokastis, uzkodas, pirmie ēdieni, otrie ēdieni, deserti, dzērieni, mērces. Receptēm ēdieniem ar lipekļa nepanesamību raksturīgs samazināts sāls, cukura, aso un pikanto garšvielu daudzums. Ir izslēgts tāds kulinārijas apstrādes veids kā cepšana. Priekšroka tiek dota vārīšanai, ēdienu gatavošanai tvaikā.
Grāmata palīdzēs pievērst lasītāju uzmanību uztura jautājumiem, ieklausīties savā organismā, jo īpaši tā reakcijās uz noteiktu produktu lietošanu, kā arī palīdzēs pareizi pielāgot personīgo uzturu.
Strādājot Uztura institūtā, viņa ir izstrādājusi jaunas uztura pieejas aterosklerozes, sirds išēmiskās slimības, hipertensijas, vielmaiņas traucējumu, aptaukošanās un citu no uztura atkarīgu slimību ārstēšanā. Balstoties uz gandrīz simtgadīgu Uztura institūta pieredzi, saviem zinātniskajiem datiem, autore piedāvā koriģēt savu uzturu noteiktu produktu nepanesības gadījumā, pamatojoties uz veselīga uztura principiem.
Galvenais grāmatā ir liels skaits recepšu, kas ieteicamas noteiktu dažādu grupu pārtikas produktu nepanesības gadījumā, kas dotas ierastajā to pasniegšanas secībā - brokastis, uzkodas, pirmie ēdieni, otrie ēdieni, deserti, dzērieni, mērces. Receptēm ēdieniem ar lipekļa nepanesamību raksturīgs samazināts sāls, cukura, aso un pikanto garšvielu daudzums. Ir izslēgts tāds kulinārijas apstrādes veids kā cepšana. Priekšroka tiek dota vārīšanai, ēdienu gatavošanai tvaikā.
Grāmata palīdzēs pievērst lasītāju uzmanību uztura jautājumiem, ieklausīties savā organismā, jo īpaši tā reakcijās uz noteiktu produktu lietošanu, kā arī palīdzēs pareizi pielāgot personīgo uzturu.
Skatīt arī:
- Visas izdevniecības grāmatas
- Visas autora grāmatas
- Visas sērijas grāmatas Ēdiena gatavošana. Pārtika veselīgai dzīvei. Uztura speciālistu receptes