Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)

Alus kvalitāte: garšas un aromāta stabilitāte, koloīda stabilitāte, degustācija

49.99 €
Ir noliktavā
Alus kvalitāte: garšas un aromāta stabilitāte, koloīda stabilitāte, degustācija
49.99 €
Ielikt grozā
Alus kvalitātes jautājumiem nopietna uzmanība tiek pievērsta jau vairākus simtus gadu, bet pēdējās desmitgadēs priekšplānā izvirzījušies jautājumi par šī putojošā dzēriena kvalitāti. Grāmatā aplūkotas galvenās organoleptiski svarīgās alus sastāvdaļas, kas ietekmē tā kvalitāti un patērētāju uztveri. Liela uzmanība tiek pievērsta tehnoloģisko parametru, kā arī preparātu un piedevu ietekmei uz alus garšu un aromātu. Atsevišķa nodaļa veltīta alus degustācijai. Pielikumos sniegta alus šķirņu klasifikācija un raksturojums.

Grāmata paredzēta nozares speciālistiem; tā noderēs arī vecāko kursu studentiem, maģistrantiem un specializēto augstskolu pasniedzējiem.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Mūsu izvēle!
1000 культовых автомобилей
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
1000 ikoniskas automašīnas
69.99 €
Ielikt grozā
Полное руководство по режиму выживания в Minecraft
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Pilnīga Minecraft izdzīvošanas režīma rokasgrāmata
Lipscomb Den
9.99 €
Ielikt grozā
Занимательная электроника
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Izklaidējoša elektronika
Jurijs Revičs
19.99 €
Ielikt grozā
Справочник по элементарной математике
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Pamatmatemātikas rokasgrāmata
Vygodsky Mark
9.99 €
Ielikt grozā