Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)

Alus kvalitāte: garšas un aromāta stabilitāte, koloīda stabilitāte, degustācija – Meledīna Tatjana, Dedegkajevs Aleksandrs, Afonins D. – Profesija – 2011 – ISBN 978-5-904757-16-8

Alus kvalitāte: garšas un aromāta stabilitāte, koloīda stabilitāte, degustācija
49.99 €
Ir noliktavā
Alus kvalitāte: garšas un aromāta stabilitāte, koloīda stabilitāte, degustācija
49.99 €
Ielikt grozā
Alus kvalitātei ir pievērsta ievērojama uzmanība jau vairākus simtus gadu, taču pēdējās desmitgadēs šī putojošā dzēriena kvalitāte ir kļuvusi par galveno uzmanības objektu. Šajā grāmatā tiek aplūkotas galvenās alus organoleptiskās sastāvdaļas, kas ietekmē tā kvalitāti un patērētāju uztveri. Ievērojama uzmanība tiek pievērsta apstrādes parametru, kā arī preparātu un piedevu ietekmei uz alus garšu un aromātu. Atsevišķa nodaļa ir veltīta alus degustācijai. Pielikumos sniegtas alus šķirņu klasifikācijas un raksturojums.

Šī grāmata ir paredzēta nozares profesionāļiem un būs noderīga arī bakalaura un maģistrantūras studentiem, kā arī attiecīgo universitāšu mācībspēkiem.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Saldūdens zivju dzīve un makšķerēšana
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Saldūdens zivju dzīve un makšķerēšana
Leonīds Sabanejevs
14.99 €
Ielikt grozā
Kognitīvi biheiviorālā terapija manekeniem
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Kognitīvi biheiviorālā terapija manekeniem
Branch, Rena, Willson, Rob.
39.99 €
Ielikt grozā
Lielā ilustrētā ārstniecības augu enciklopēdija
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Lielā ilustrētā ārstniecības augu enciklopēdija
Tatjana Iļjina
19.99 €
Ielikt grozā