Gatavošana ar savvaļas augiem. Koki un krūmi
19.99 €
Nav noliktavā
Šī grāmata atver sēriju "Ēdiena gatavošana ar savvaļas augiem", kas veltīta ēdamiem savvaļas kokiem, krūmiem, garšaugiem, papardēm, aļģēm, sēnēm un ķērpjiem, kas sastopami visā Krievijā. Sērijas galvenais mērķis ir iepazīstināt lasītājus ar ēdamo savvaļas augu daudzveidību, izskaidrot, kuras šo organismu daļas var savākt, un demonstrēt labākās novākšanas un kulinārijas apstrādes metodes. Šī publikācija ir populārs uzziņu avots, un tās lasīšanai nav nepieciešamas specializētas botānikas zināšanas. Šajā sējumā aprakstīti Krievijas kokaugi (koki, krūmi un vīnogulāji), kuriem ir ēdami augļi, pumpuri un ziedi, zaļas daļas (pumpuri, lapas, dzinumi), miza un sula vai kuri satur ēdamus sveķainus un saldus sekrētus. Krājumā ir iekļauti arī kokaugi, kuru atsevišķas daļas tiek izmantotas kā aromātiskas garšvielas. Tiek minēti arī dzērienu augi, kurus sabiedrība (un dažreiz arī pārtikas rūpniecība) izmanto alkoholisko un bezalkoholisko dzērienu, kā arī tējas un kafijas aizstājēju pagatavošanai. Papildus pašu augu aprakstam grāmatā ir iekļautas daudzas receptes un praktiski ieteikumi, kas būs noderīgi plašam lasītāju lokam.
Skatīt arī:
- Visas izdevniecības grāmatas
- Visas autora grāmatas