Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)

Kūkas formula: konditorejas šefpavāra noslēpumi

24.99 €
Nav noliktavā
Kūkas formula: konditorejas šefpavāra noslēpumi
24.99 €
Vai krēms atdalījās? Vai biskvīts nokrita? Vai kūka peldēja? Tad jums vajadzīga šī grāmata! Tā palīdzēs iesācējiem izvairīties no kļūdām, bet pieredzējušiem konditoriem - labāk izprast tehnoloģijas un procesus. Tajā izskaidrots ne tikai, KĀ gatavot desertus, bet arī KĀ! Problēmas ar cepšanu rodas nevis nepareizu recepšu dēļ, bet gan tāpēc, ka nav izpratnes par procesiem! - Tā uzskata grāmatas autore Anastasija Sudbiņina, pieredzējusi konditore un pavārskolas Chilli Chocolat vadošā pasniedzēja. Viņa jau daudzus gadus vada konditorejas meistarklases vienkāršiem cilvēkiem un precīzi zina, kādas problēmas rodas cepšanas procesā un kā sarežģītas lietas izskaidrot viegli un jautri. Krēmu un cepumu ķīmija un fizika atklāsies Nikolaja Mirska ilustrētajā izdevumā ar fotogrāfijām soli pa solim!
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Код коктейля. Основы, формулы, эволюция
Gatavošana
Kokteiļu kods: pamati, formulas un evolūcija
Niks Foskalds, Alekss Dejs, Deivids Kaplans
49.99 €
Ielikt grozā
Коктейли. Гид  домашнего бармена
Gatavošana
Kokteiļi: mājas bārmeņa ceļvedis
Olga Ivenskaja
14.99 €
Ielikt grozā