Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)

Lielā gaļas delikatešu grāmata: tradicionālās receptes slaveniem ēdieniem

49.99 €
Ir noliktavā
Lielā gaļas delikatešu grāmata: tradicionālās receptes slaveniem ēdieniem
49.99 €
Ielikt grozā
Franču ekspertes grāmatā gaļas un subproduktu jomā Marie Caffarel ir 100 gaļas gardumu receptes un 30 desu, terīnu, pastātu, kajetu un citu izsmalcinātu ēdienu pamatreceptes. Autors dalīsies ar saviem noslēpumiem par to, kā sasniegt izcilus rezultātus žāvēšanas, marinēšanas, gaļas marinēšanas, desu gatavošanas, pildīšanas un veidošanas procesos, liesmošanā, šūšanā un vēl daudz ko citu. Sagatavot dažādus smaržīgus ēdienus kopā ar harmoniskām mērcēm un garšvielām un doties gastronomiskā ceļojumā!

Marija Kafarela absolvēja Austrālijas Sociālo zinātņu fakultāti un vēlāk pilnībā nodevās miesnieku biznesam Francijā. Viņa kļuva par mesjē Pajani, miesnieka trešās paaudzes un vecā miesnieka veikala Marseļā īpašnieku, Payani nama skolnieci, kas viņai iemācīja ne tikai gaļas griešanas prasmi, bet arī gaļas gardumu gatavošanas mākslu. 2019. gadā Marī Kafarela vadīja Pajānu namu.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Код коктейля. Основы, формулы, эволюция
Gatavošana
Kokteiļu kods: pamati, formulas un evolūcija
Niks Foskalds, Alekss Dejs, Deivids Kaplans
49.99 €
Ielikt grozā
Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни
Gatavošana
Zinātne un kulinārija. Pārtikas fizika. No ikdienas līdz augstās virtuves ēdieniem.
Brenner Michael, Sørensen Pia, Weitz David.
19.99 €
Ielikt grozā