Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)

Saldēti pārtikas produkti. Ražošana un pārdošana

39.99 €
Nav noliktavā
Saldēti pārtikas produkti. Ražošana un pārdošana
39.99 €
Piedāvātā grāmata var kalpot kā lieliska uzziņu grāmata par pārtikas produktu saldēšanas tehnoloģijām un saldēšanas uzglabāšanu. Pirmās nodaļas ir veltītas sasaldēšanas procesa un izmantoto termisko un fizisko procesu aprakstam. Attiecīgajās sadaļās sniegti vadošo ekspertu ieteikumi par produktu kvalitātes nodrošināšanu saldētavā, refrižeratortransportu un produktu pārdošanu no aukstumvitrinām. Gaļas, zivju, augļu un dārzeņu produktu sasaldēšanas un uzglabāšanas specifikai, kā arī attiecīgajiem šīs jomas normatīvajiem aktiem veltītas vairākas nodaļas.

Grāmatā ir ņemti vērā visi aukstuma ķēdes posmi, kas ļaus speciālistiem optimizēt gatavo saldēto produktu kvalitāti. Tā paredzēta saldēšanas speciālistiem, tehnologiem un pārtikas nozarē strādājošiem inženieriem, kā arī noderēs pārtikas preču vairumtirdzniecības un mazumtirdzniecības pārstāvjiem, specializēto augstskolu studentiem un maģistrantiem.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Жизнь и ловля пресноводных рыб
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Saldūdens zivju dzīve un makšķerēšana
Leonīds Sabanejevs
14.99 €
Ielikt grozā
Элементарная электротехника
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Elektrotehnikas pamati
Kuzņecovs Alberts
39.99 €
Ielikt grozā
Mūsu izvēle!
Электроника шаг за шагом. Практикум
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Elektronika soli pa solim. Darbnīca
Revičs Jurijs
29.99 €
Ielikt grozā