Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)
Jaunums!
Atlaide!

Saldēti pārtikas produkti. Ražošana un pārdošana

39.99 €
31.99 €
Pieejams tikai 2
Saldēti pārtikas produkti. Ražošana un pārdošana
39.99 €
31.99 €
Ielikt grozā
Piedāvātā grāmata var kalpot kā lieliska uzziņu grāmata par pārtikas produktu saldēšanas tehnoloģijām un saldēšanas uzglabāšanu. Pirmās nodaļas ir veltītas sasaldēšanas procesa un izmantoto termisko un fizisko procesu aprakstam. Attiecīgajās sadaļās sniegti vadošo ekspertu ieteikumi par produktu kvalitātes nodrošināšanu saldētavā, refrižeratortransportu un produktu pārdošanu no aukstumvitrinām. Gaļas, zivju, augļu un dārzeņu produktu sasaldēšanas un uzglabāšanas specifikai, kā arī attiecīgajiem šīs jomas normatīvajiem aktiem veltītas vairākas nodaļas.

Grāmatā ir ņemti vērā visi aukstuma ķēdes posmi, kas ļaus speciālistiem optimizēt gatavo saldēto produktu kvalitāti. Tā paredzēta saldēšanas speciālistiem, tehnologiem un pārtikas nozarē strādājošiem inženieriem, kā arī noderēs pārtikas preču vairumtirdzniecības un mazumtirdzniecības pārstāvjiem, specializēto augstskolu studentiem un maģistrantiem.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Atlaide!
Mūsu izvēle!
1000 культовых автомобилей
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
1000 ikoniskas automašīnas
69.99 €
55.99 €
Ielikt grozā
Atlaide!
Полное руководство по режиму выживания в Minecraft
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Pilnīga Minecraft izdzīvošanas režīma rokasgrāmata
Lipscomb Den
9.99 €
7.99 €
Ielikt grozā
Atlaide!
Занимательная электроника
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Izklaidējoša elektronika
Jurijs Revičs
19.99 €
15.99 €
Ielikt grozā
Atlaide!
Справочник по элементарной математике
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Pamatmatemātikas rokasgrāmata
Vygodsky Mark
9.99 €
7.99 €
Ielikt grozā