Draugi! Pasūtījumu apstrāde pašlaik aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā parasti. Paldies par jūsu pacietību – pavisam drīz atgriezīsimies pie ierastā darba grafika!
Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)

Saldēti pārtikas produkti. Ražošana un pārdošana – Profesija – 2010 – ISBN 978-5-904757-02-1

Saldēti pārtikas produkti. Ražošana un pārdošana
39.99 €
Nav noliktavā
Lai pievienotu preci gaidīšanas sarakstam, lūdzu, autorizējieties: Ienākt
Saldēti pārtikas produkti. Ražošana un pārdošana
39.99 €
Piedāvātā grāmata var kalpot kā lieliska uzziņu grāmata par pārtikas produktu saldēšanas tehnoloģijām un saldēšanas uzglabāšanu. Pirmās nodaļas ir veltītas sasaldēšanas procesa un izmantoto termisko un fizisko procesu aprakstam. Attiecīgajās sadaļās sniegti vadošo ekspertu ieteikumi par produktu kvalitātes nodrošināšanu saldētavā, refrižeratortransportu un produktu pārdošanu no aukstumvitrinām. Gaļas, zivju, augļu un dārzeņu produktu sasaldēšanas un uzglabāšanas specifikai, kā arī attiecīgajiem šīs jomas normatīvajiem aktiem veltītas vairākas nodaļas.

Grāmatā ir ņemti vērā visi aukstuma ķēdes posmi, kas ļaus speciālistiem optimizēt gatavo saldēto produktu kvalitāti. Tā paredzēta saldēšanas speciālistiem, tehnologiem un pārtikas nozarē strādājošiem inženieriem, kā arī noderēs pārtikas preču vairumtirdzniecības un mazumtirdzniecības pārstāvjiem, specializēto augstskolu studentiem un maģistrantiem.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Saldūdens zivju dzīve un makšķerēšana
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Saldūdens zivju dzīve un makšķerēšana
Leonīds Sabanejevs
14.99 €
Ielikt grozā
Kognitīvi biheiviorālā terapija manekeniem
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Kognitīvi biheiviorālā terapija manekeniem
Branch, Rena, Willson, Rob.
39.99 €
Ielikt grozā
Ārstniecības augi: ilustrēta rokasgrāmata
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Ārstniecības augi: ilustrēta rokasgrāmata
Tatjana Iļjina
14.99 €
Ielikt grozā