Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)

Mūsdienīga desu un sālītu, kūpinātu produktu ražošana

49.99 €
Pieejams tikai 2
Mūsdienīga desu un sālītu, kūpinātu produktu ražošana
49.99 €
Ielikt grozā
Grāmatas otrajā pārskatītajā un paplašinātajā izdevumā ņemtas vērā aktuālās tehnoloģijas un likumdošanas izmaiņas.

Pieejamā veidā tiek apskatīts viss desu ražošanas process – no gaļas izciršanas līdz gatavā produkta uzglabāšanai. Aprakstītas izejvielu apstrādes īpašības un metodes. Tiek ņemti vērā jaunākie sasniegumi pārtikas piedevu izstrādē gaļas izstrādājumiem un mūsdienu tehnoloģiju īpatnības. Sniegti praktiski ieteikumi par apstrādes režīmu izvēli, racionālu izejvielu izmantošanu, recepšu formulēšanas specifiku.

Grāmata paredzēta gaļas pārstrādes uzņēmumu tehnologiem un citiem speciālistiem; tā noderēs arī specializēto augstāko un vidējo izglītības iestāžu studentiem un pasniedzējiem.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Электроника для начинающих
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Elektronika iesācējiem
Platt Charles
39.99 €
Ielikt grozā
Занимательная электроника
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Izklaides elektronika
Jurijs Revičs
19.99 €
Ielikt grozā
Справочник по элементарной математике
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Elementārās matemātikas rokasgrāmata
Vygodsky Mark
9.99 €
Ielikt grozā
Теория музыки для чайников
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Mūzikas teorija iesācējiem
Michael Pilhofer, diena Holly
19.99 €
Ielikt grozā