Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)
Atlaide!

Mūsdienu gaļas konservu ražošanas tehnoloģijas

39.99 €
31.99 €
Pieejams tikai 1
Mūsdienu gaļas konservu ražošanas tehnoloģijas
39.99 €
31.99 €
Ielikt grozā
Šī grāmata ir veltīta vienai no populārākajām pārtikas pārstrādes metodēm – konservēšanai. Grāmatā aplūkoti konservēšanas pamatprincipi, ņemot vērā mūsdienu zinātnes un tehnikas sasniegumus. Aprakstītas dažādu veidu izejvielu un piedevu īpašības. Tiek prezentētas modernās sterilizācijas rādītāju aprēķināšanas metodes, izceltas dažāda veida izmantoto iekārtu darba īpatnības un produkta sastāva ietekme uz procesa parametriem. Tiek apskatīti iepakojuma un kvalitātes kontroles jautājumi. Liela uzmanība tiek pievērsta dažādu pārtikas piedevu izmantošanai, to nozīmei produktu kvalitātes uzlabošanā un tehnoloģiskā procesa atvieglošanā. Dots izplatītāko gaļu saturošo konservu ražošanas tehnoloģijas apraksts.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Atlaide!
Жизнь и ловля пресноводных рыб
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Saldūdens zivju dzīve un makšķerēšana
Leonīds Sabanejevs
14.99 €
11.99 €
Ielikt grozā
Atlaide!
Электроника для начинающих
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Elektronika iesācējiem
Plats Čārlzs
39.99 €
31.99 €
Ielikt grozā
Atlaide!
Занимательная электроника
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Izklaides elektronika
Revičs Jurijs
19.99 €
15.99 €
Ielikt grozā
Atlaide!
Справочник по элементарной математике
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Elementārās matemātikas rokasgrāmata
Vigotskis Marks
9.99 €
7.99 €
Ielikt grozā