Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)

Šokolāde, konfektes, karamele un citi konditorejas izstrādājumi

69.99 €
Nav noliktavā
Šokolāde, konfektes, karamele un citi konditorejas izstrādājumi
69.99 €
Visplašākā uzziņu grāmata, kas satur jaunāko informāciju par kakao pupiņu pārstrādes procesiem, šokolādes ražošanu, plašu cukura konditorejas izstrādājumu un saldumu klāstu. Tiek analizētas izejvielu īpašības un to ietekme uz galaproduktu. Vai konfekšu ražošana ir detalizēti apspriesta? no izejvielu analīzes (t.sk. augļi, ievārījums, rieksti, garšas u.c.) līdz konditorejas izstrādājumu ražošanas tehnoloģijām, izmantojot šokolādi, ieskaitot receptes. Ir doti tehnoloģiskajos procesos izmantoto iekārtu veidi un veidi? no izejvielu sagatavošanas līdz gatavās produkcijas iepakošanai. Šī uzziņu grāmata, kurai nav analogu vietējā literatūrā, kļūs par neaizstājamu ceļvedi tehnologiem, inženieriem, konditorejas izstrādājumu ražošanas uzņēmumu ražošanas un kvalitātes vadītājiem, kā arī nozares piegādātājiem un izplatītājiem.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Mūsu izvēle!
1000 культовых автомобилей
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
1000 ikoniskas automašīnas
69.99 €
Ielikt grozā
Жизнь и ловля пресноводных рыб
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Saldūdens zivju dzīve un makšķerēšana
Leonīds Sabanejevs
14.99 €
Ielikt grozā
Справочник по элементарной математике
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Elementārās matemātikas rokasgrāmata
Vigotskis Marks
9.99 €
Ielikt grozā