Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)

Šokolāde, konfektes, karamele un citi konditorejas izstrādājumi

69.99 €
Pieejams tikai 3
Šokolāde, konfektes, karamele un citi konditorejas izstrādājumi
69.99 €
Ielikt grozā
Visplašākā uzziņu grāmata, kas satur jaunāko informāciju par kakao pupiņu pārstrādes procesiem, šokolādes ražošanu, plašu cukura konditorejas izstrādājumu un saldumu klāstu. Tiek analizētas izejvielu īpašības un to ietekme uz galaproduktu. Vai konfekšu ražošana ir detalizēti apspriesta? no izejvielu analīzes (t.sk. augļi, ievārījums, rieksti, garšas u.c.) līdz konditorejas izstrādājumu ražošanas tehnoloģijām, izmantojot šokolādi, ieskaitot receptes. Ir doti tehnoloģiskajos procesos izmantoto iekārtu veidi un veidi? no izejvielu sagatavošanas līdz gatavās produkcijas iepakošanai. Šī uzziņu grāmata, kurai nav analogu vietējā literatūrā, kļūs par neaizstājamu ceļvedi tehnologiem, inženieriem, konditorejas izstrādājumu ražošanas uzņēmumu ražošanas un kvalitātes vadītājiem, kā arī nozares piegādātājiem un izplatītājiem.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Mūsu izvēle!
1000 культовых автомобилей
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
1000 ikoniskas automašīnas
69.99 €
Ielikt grozā
Полное руководство по режиму выживания в Minecraft
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Pilnīga Minecraft izdzīvošanas režīma rokasgrāmata
Lipscomb Den
9.99 €
Ielikt grozā
Занимательная электроника
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Izklaidējoša elektronika
Jurijs Revičs
19.99 €
Ielikt grozā
Справочник по элементарной математике
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Pamatmatemātikas rokasgrāmata
Vygodsky Mark
9.99 €
Ielikt grozā