Draugi! Pasūtījumu apstrāde pašlaik aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā parasti. Paldies par jūsu pacietību – pavisam drīz atgriezīsimies pie ierastā darba grafika!
Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)

Šokolāde, konfektes, karamele un citi konditorejas izstrādājumi – Minifi B. – Profesija – 2008 – ISBN 5-91913-072-0

Šokolāde, konfektes, karamele un citi konditorejas izstrādājumi
69.99 €
Nav noliktavā
Lai pievienotu preci gaidīšanas sarakstam, lūdzu, autorizējieties: Ienākt
Šokolāde, konfektes, karamele un citi konditorejas izstrādājumi
69.99 €
Visplašākā uzziņu grāmata, kas satur jaunāko informāciju par kakao pupiņu pārstrādes procesiem, šokolādes ražošanu, plašu cukura konditorejas izstrādājumu un saldumu klāstu. Tiek analizētas izejvielu īpašības un to ietekme uz galaproduktu. Vai konfekšu ražošana ir detalizēti apspriesta? no izejvielu analīzes (t.sk. augļi, ievārījums, rieksti, garšas u.c.) līdz konditorejas izstrādājumu ražošanas tehnoloģijām, izmantojot šokolādi, ieskaitot receptes. Ir doti tehnoloģiskajos procesos izmantoto iekārtu veidi un veidi? no izejvielu sagatavošanas līdz gatavās produkcijas iepakošanai. Šī uzziņu grāmata, kurai nav analogu vietējā literatūrā, kļūs par neaizstājamu ceļvedi tehnologiem, inženieriem, konditorejas izstrādājumu ražošanas uzņēmumu ražošanas un kvalitātes vadītājiem, kā arī nozares piegādātājiem un izplatītājiem.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Saldūdens zivju dzīve un makšķerēšana
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Saldūdens zivju dzīve un makšķerēšana
Leonīds Sabanejevs
14.99 €
Ielikt grozā
Kognitīvi biheiviorālā terapija manekeniem
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Kognitīvi biheiviorālā terapija manekeniem
Branch, Rena, Willson, Rob.
39.99 €
Ielikt grozā
Ārstniecības augi: ilustrēta rokasgrāmata
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Ārstniecības augi: ilustrēta rokasgrāmata
Tatjana Iļjina
14.99 €
Ielikt grozā