Šefpavāra laime
69.99 €
55.99 €
Pieejams tikai 3
Šefpavāra laime
69.99 €
55.99 €
Staliks Hankiševs ir kļuvis par spilgtu fenomenu krievu kulinārijas literatūrā. Viņš ir pazīstams sabiedrībai ar savām grāmatām par austrumu virtuvi: "Kazaņa, Brazīrs un citi vīriešu prieki", "Kazaņa. Kulinārijas pašmācība", "PLOV. Kulinārijas pētījumi", "MANGAL". Taču izrādās, ka Staliks mīl un prot gatavot ne tikai plovu, mantu, šašliku un šurpu! Viņa repertuārā ir desmitiem ēdienu, kurus zina un mīl gandrīz visi bijušās PSRS iedzīvotāji. Un jaunajā grāmatā iekļautas visprecīzākās, pārbaudītākās ēdienu receptes, kas var veidot gandrīz jebkuras ģimenes ēdienkartes pamatu! Jo īpaši tāpēc, ka jaunajā grāmatā iekļautās receptes ir tieši tādas - no gadu desmitiem rūpīgi glabātām ģimenes piezīmju grāmatiņām. Grāmatas pirmā nodaļa ir veltīta ēdieniem, ar kuriem Staliku bērnībā baroja viņa māte un vācu vecmāmiņas, taču šie ēdieni ir ne tik daudz vācu, cik starptautiski. Ļoti daudzas ģimenes Padomju Savienībā 60. un 70. gados ēda apmēram tā. Otrajā nodaļā iekļautas Staļika jaunības receptes, viņu ar sievu pirmās ģimenes receptes no 80., 90. un 2000. gadu sākuma. Iekļauti arī daudzi izstrādājumi un konservi. Kā stāsta Staliks, viņu viesi joprojām bieži lūdz īpašu konservētu tomātu burciņu, kraukšķīgus gurķus vai pēkšņi, negaidīti marinētus ķiršus vai skābētus kāpostus! Ievārījumi, kuru katrai receptei ir īpašs noslēpums, saldumi, vienkārši un uzticami deserti, kas, šķiet, nekad neiziet no modes! Trešā nodaļa, kā parasti, ir visgrūtākā! Tajā Staliks stāsta par receptēm, kas nonākušas viņa ģimenē brieduma gados, kad viņš kļuva par profesionālu pavāru. Tās ir populāras receptes no visas pasaules, taču katra no tām ir radoši pārstrādāta, tai ir unikāls akcents un tā sola būt ļoti garšīga! No šīs grāmatas ir rūpīgi izņemtas visas receptes, kuras jau varēja atrast iepriekšējās grāmatās. Šeit praktiski nav ne vārda par uzbeku vai azerbaidžāņu virtuvi, kas ir S. Hankiševa dzimtā valoda. Šeit viss ir pilnīgi CITS! Nemainīga ir palikusi tikai viena lieta - autora profesionalitāte, veselīga tiekšanās pēc pilnības, prasīgums pret sevi un vienlaikus pārsteidzoša vieglums, aprakstot vissarežģītākās lietas. Autora fotogrāfijas kļuvušas vēl labākas, spilgtākas un detalizētākas, poligrāfiskais izpildījums, kā vienmēr, ir nevainojams, 420 smagnējas lappuses un viegls, neparasts vāks padara grāmatu par lielisku dāvanu šoreiz ne tikai austrumu virtuves cienītājiem vīriešiem, bet burtiski visiem!
Skatīt arī:
- Visas izdevniecības grāmatas
- Visas autora grāmatas
- Visas sērijas grāmatas Amatniecības noslēpumi