Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)

Mājputnu gaļas pārstrāde

49.99 €
Pieejams tikai 2
Mājputnu gaļas pārstrāde
49.99 €
Ielikt grozā
Grāmatā sīki aprakstīti visi mājputnu pārstrādes posmi, sākot no transportēšanas un kaušanas līdz gatavā produkta iegūšanai. Liela uzmanība tiek pievērsta apstrādes procesu mikrobioloģijas un bioķīmijas jautājumiem. Katru nodaļu ir rakstījuši atzīti nozares eksperti, un tajā ir iekļauta informācija par bioloģiju, ķīmiju, inženierzinātnēm un tehnoloģijām, mārketingu un ekonomiku. Sniegti ieteikumi atsevišķu mājputnu gaļas pārstrādes posmu veikšanai ar zinātnisku pamatojumu ieteicamajiem parametriem. Grāmata paredzēta putnu gaļas pārstrādes nozares speciālistiem un noderēs plašam gaļas nozares un sabiedriskās ēdināšanas darbinieku lokam.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Mūsu izvēle!
1000 культовых автомобилей
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
1000 ikoniskas automašīnas
69.99 €
Ielikt grozā
Электроника для начинающих
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Elektronika iesācējiem
Platt Charles
39.99 €
Ielikt grozā
Занимательная электроника
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Izklaides elektronika
Jurijs Revičs
19.99 €
Ielikt grozā
Справочник по элементарной математике
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Elementārās matemātikas rokasgrāmata
Vygodsky Mark
9.99 €
Ielikt grozā