Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)
Jaunums!

Atdzesēti un saldēti pārtikas produkti: zinātniskie principi un tehnoloģijas

49.99 €
Pieejams tikai 2
Atdzesēti un saldēti pārtikas produkti: zinātniskie principi un tehnoloģijas
49.99 €
Ielikt grozā
Rokasgrāmata sniedz detalizētu aprakstu par topošo atdzesēto produktu tirgu, izejvielu sagatavošanas procesiem ražošanai, jaunākajām saldēšanas tehnoloģijām un temperatūras apstākļiem. Diskusijā tiek apskatīti tādi aktuāli ražošanas jautājumi kā iepakošana, uzglabāšana, transportēšana, drošība, ražošanas prasības, mikrobioloģiskie riski, sanitārā kontrole un daudz kas cits. Īpaša uzmanība tiek pievērsta preces kvalitātei un tās drošībai patērētājam, līdz ar to saldēšanas apstrādes režīmiem, nepieciešamajām iekārtām un to izvietojumam, temperatūras apstākļu un izmantoto aukstumaģentu uzraudzības principiem un līdzekļiem. Ražošanas, uzglabāšanas un izplatīšanas procesi tiek aplūkoti jaunā veidā. Grāmata paredzēta visiem atdzesētu un saldētu pārtikas produktu ražošanā iesaistītajiem speciālistiem, pārtikas ražošanas un tirdzniecības saldēšanas iekārtu un sistēmu izstrādātājiem, ražotājiem un piegādātājiem, kā arī lielo mazumtirdzniecības ķēžu vadītājiem un gatavās produkcijas izplatītājiem.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Mūsu izvēle!
1000 культовых автомобилей
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
1000 ikoniskas automašīnas
69.99 €
Ielikt grozā
Полное руководство по режиму выживания в Minecraft
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Pilnīga Minecraft izdzīvošanas režīma rokasgrāmata
Lipscomb Den
9.99 €
Ielikt grozā
Занимательная электроника
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Izklaidējoša elektronika
Jurijs Revičs
19.99 €
Ielikt grozā
Справочник по элементарной математике
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Pamatmatemātikas rokasgrāmata
Vygodsky Mark
9.99 €
Ielikt grozā