Draugi! Pasūtījumu apstrāde pašlaik aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā parasti. Paldies par jūsu pacietību – pavisam drīz atgriezīsimies pie ierastā darba grafika!
Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)

Atdzesēti un saldēti pārtikas produkti: zinātniskie principi un tehnoloģijas – Stringer M., Dennis Colin – Profesija – 2004 – ISBN 5-93913-048-8

Atdzesēti un saldēti pārtikas produkti: zinātniskie principi un tehnoloģijas
49.99 €
Pieejams tikai 1
Atdzesēti un saldēti pārtikas produkti: zinātniskie principi un tehnoloģijas
49.99 €
Ielikt grozā
Rokasgrāmata sniedz detalizētu aprakstu par topošo atdzesēto produktu tirgu, izejvielu sagatavošanas procesiem ražošanai, jaunākajām saldēšanas tehnoloģijām un temperatūras apstākļiem. Diskusijā tiek apskatīti tādi aktuāli ražošanas jautājumi kā iepakošana, uzglabāšana, transportēšana, drošība, ražošanas prasības, mikrobioloģiskie riski, sanitārā kontrole un daudz kas cits. Īpaša uzmanība tiek pievērsta preces kvalitātei un tās drošībai patērētājam, līdz ar to saldēšanas apstrādes režīmiem, nepieciešamajām iekārtām un to izvietojumam, temperatūras apstākļu un izmantoto aukstumaģentu uzraudzības principiem un līdzekļiem. Ražošanas, uzglabāšanas un izplatīšanas procesi tiek aplūkoti jaunā veidā. Grāmata paredzēta visiem atdzesētu un saldētu pārtikas produktu ražošanā iesaistītajiem speciālistiem, pārtikas ražošanas un tirdzniecības saldēšanas iekārtu un sistēmu izstrādātājiem, ražotājiem un piegādātājiem, kā arī lielo mazumtirdzniecības ķēžu vadītājiem un gatavās produkcijas izplatītājiem.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Saldūdens zivju dzīve un makšķerēšana
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Saldūdens zivju dzīve un makšķerēšana
Leonīds Sabanejevs
14.99 €
Ielikt grozā
Kognitīvi biheiviorālā terapija manekeniem
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Kognitīvi biheiviorālā terapija manekeniem
Branch, Rena, Willson, Rob.
39.99 €
Ielikt grozā
Ārstniecības augi: ilustrēta rokasgrāmata
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Ārstniecības augi: ilustrēta rokasgrāmata
Tatjana Iļjina
14.99 €
Ielikt grozā