Sanktpēterburgas kulinārija: pirmsrevolūcijas virtuves vēsture Ziemeļu galvaspilsētā. 19. gadsimta beigas - 20. gadsimta sākums
19.99 €
Ir noliktavā
Sanktpēterburgas kulinārija: pirmsrevolūcijas virtuves vēsture Ziemeļu galvaspilsētā. 19. gadsimta beigas - 20. gadsimta sākums
19.99 €
Pirmsrevolūcijas Sanktpēterburgas virtuves vēsture ir bijusi vairākkārtēju pētnieku un kulinārijas blogeru pētījumu objekts.
Šī grāmata atklās parasto, vidusšķiras Sanktpēterburgas iedzīvotāju mājas gatavošanas paradumus — tieši to cilvēku, kuriem bija adresētas 19. gadsimta otrajā pusē bagātīgi izdotās pavārgrāmatas ar receptēm un kuriem galvaspilsētas laikraksti labprāt publicēja ikdienas pusdienu ēdienkartes.
Jūs uzzināsiet par pavāru un dižciltīgu jaunu dāmu, kuras vēlējās vadīt savas mājsaimniecības, apmācības praksi, apmeklējot dažādus kulinārijas kursus; jūs iepazīsiet tipisku Sanktpēterburgas virtuvi, redzēsiet veselu dažādu virtuves piederumu arsenālu un sapratīsiet, kādi virtuves piederumi un kāpēc tika izvēlēti 19. un 20. gadsimta mijā.
Jūs pastaigāsieties pa galvaspilsētas pārtikas tirgiem, pārtikas veikaliem, augļu un mazajiem veikaliņiem un uzzināsiet, kā viltīgi pārdevēji piemānīja lētticīgus un nepieredzējušus klientus. Jūs atklāsiet dažādas pārtikas kvalitātes un autentiskuma pārbaudes metodes, kuras pilsētnieki bija spiesti izmantot, ja vēlējās izvairīties no saindēšanās vai apmānīšanas.
Jums tiks piedāvāta arī ikdienas pusdienu ēdienkarte no 1900. gada ar individuālām receptēm un kulinārijas terminu glosāriju. Dažus no šiem ēdieniem ir pilnīgi iespējams atkārtot arī mūsdienās. Visbeidzot, jūs noteikti smiesieties, lasot kulinārijas tematikas jokus un stāstus.
Šī grāmata atklās parasto, vidusšķiras Sanktpēterburgas iedzīvotāju mājas gatavošanas paradumus — tieši to cilvēku, kuriem bija adresētas 19. gadsimta otrajā pusē bagātīgi izdotās pavārgrāmatas ar receptēm un kuriem galvaspilsētas laikraksti labprāt publicēja ikdienas pusdienu ēdienkartes.
Jūs uzzināsiet par pavāru un dižciltīgu jaunu dāmu, kuras vēlējās vadīt savas mājsaimniecības, apmācības praksi, apmeklējot dažādus kulinārijas kursus; jūs iepazīsiet tipisku Sanktpēterburgas virtuvi, redzēsiet veselu dažādu virtuves piederumu arsenālu un sapratīsiet, kādi virtuves piederumi un kāpēc tika izvēlēti 19. un 20. gadsimta mijā.
Jūs pastaigāsieties pa galvaspilsētas pārtikas tirgiem, pārtikas veikaliem, augļu un mazajiem veikaliņiem un uzzināsiet, kā viltīgi pārdevēji piemānīja lētticīgus un nepieredzējušus klientus. Jūs atklāsiet dažādas pārtikas kvalitātes un autentiskuma pārbaudes metodes, kuras pilsētnieki bija spiesti izmantot, ja vēlējās izvairīties no saindēšanās vai apmānīšanas.
Jums tiks piedāvāta arī ikdienas pusdienu ēdienkarte no 1900. gada ar individuālām receptēm un kulinārijas terminu glosāriju. Dažus no šiem ēdieniem ir pilnīgi iespējams atkārtot arī mūsdienās. Visbeidzot, jūs noteikti smiesieties, lasot kulinārijas tematikas jokus un stāstus.
Skatīt arī:
- Visas izdevniecības grāmatas
- Visas autora grāmatas
- Visas sērijas grāmatas Viss par Sanktpēterburgu