Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)
Jaunums!

Eiropas viduslaiku virtuve: Francija

19.99 €
Ir noliktavā
Eiropas viduslaiku virtuve: Francija
19.99 €
Ielikt grozā
Kāda bija viduslaiku virtuve un kādi procesi ietekmēja tās veidošanos? Kāpēc Francija kļuva par laikmeta gastronomijas līderi? Un kā aizsākās franču vīnu un sieru krāšņā vēsture? Balstoties uz latīņu un senfranču avotiem, vēsturiskiem dokumentiem, poētiskiem tekstiem un kulinārijas traktātiem, V. Zadvornijs izseko, kā no senatnes drupām radās jauna ēdiena kultūra — grieķu-romiešu un ģermāņu-slāvu tradīciju sintēzes rezultāts. Autors pievēršas franču virtuves attīstībai no Merovingu un Karolingu perioda līdz augstiem un vēliem viduslaikiem: lasītājs uzzinās atšķirības starp senās un barbaru pasaules gastronomiskajām "triādēm", kādi ēdieni bija iekļauti karaļa galma uzturā, kā izskatījās pirmās viduslaiku receptes un kuras garšvielas tika vērtētas augstāk par zeltu. Grāmatas otrajā daļā iekļauti svarīgāko viduslaiku kulinārijas tekstu tulkojumi un komentāri. Izdevums noslēdzas ar latīņu un senfranču gastronomijas terminu glosārijiem, kas ļauj izprast Eiropas virtuves valodas attīstību. Vitālijs Zadvornijs, filozofijas doktors, tulkotājs, Katoļu enciklopēdijas galvenais redaktors un grāmatu "Franču virtuve Krievijā un krievu literatūrā" un "Senās pasaules virtuve" autors, ir filozofijas doktora grāda kandidāts, tulkotājs un Katoļu enciklopēdijas galvenais redaktors.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Загадка смерти Сталина
Vēsture
Staļina nāves noslēpums
Avtorhanovs Abdurakhmans
14.99 €
Ielikt grozā
Технология власти
Vēsture
Jaudas tehnoloģija
Avtorhanovs Abdurakhmans
29.99 €
Ielikt grozā
Закат и падение Римской империи
Vēsture
Romas impērijas noriets un krišana
Edvards Gibons
29.99 €
Ielikt grozā