Konditorejas šefpavāra lielā grāmata: kūkas, konditorejas izstrādājumi, deserti. Mācīties gatavot šedevrus

39,99

Pieejams

Konditorejas šefpavāra lielā grāmata: kūkas, konditorejas izstrādājumi, deserti. Mācīties gatavot šedevrus

39,99

Ielikt grozā

Pieejams

Apburoša recepšu kolekcija izsmalcinātākajiem konditorejas šedevriem ar detalizētiem soli pa solim sniegtiem norādījumiem un fotogrāfijām. Black Forest un Gianduia, bezē un eklēri, millefeuille un Religious, siera kūkas un tiramisu... Mutē kūst saldie gardumi no Francijas un pasaules konditorejas izstrādājumiem! Grāmatas autore Mélanie Dupuis strādāja par konditoru vadošajos Parīzes restorānos un tagad pasniedz Atelier des Sens kulinārijas skolā, viņas aizraušanās ir dalīties ar amatniecības noslēpumiem, un grāmatas zinātniskā redaktore ir Cuisine Innovation dibinātāja. , pārtikas inženiere un molekulārās gastronomijas eksperte Anne Cazor. Vizuāla infografika un ilustrēts glosārijs palīdzēs apgūt pamata konditorejas tehnikas un paņēmienus, izprast produktus, virtuves piederumus un inventāru.

Svītrkods: 9785389138827 Art.: 70132231 Kategorijas: ,
Publikācijas valoda: krievu

Skatīt arī: