Друзья, мы получили много заказов, спасибо вам! Мы стараемся их обработать и отправить как можно быстрее. Срок обработки заказов может увеличиться.
Не надейтесь избавиться от книг (Умберто Эко)
+371 27000041, +371 27000045
(в раб. дни 9:00-17:00 по латвийскому времени)
+371 27000041
+371 27000045

(в раб. дни 10:00-17:00)
Новинка!

Уникальный код Китая. Как философия вкуса сформировала китайскую цивилизацию

19.99 €
В наличии
Уникальный код Китая. Как философия вкуса сформировала китайскую цивилизацию
19.99 €
В корзину
Китайская кулинарная культура столь же популярна по всему миру, сколь мало известны иностранцам ее базовые принципы. Далеко не все гурманы за пределами Великой Китайской стены представляют, насколько разнообразна палитра вкусов в этом обширном регионе. И насколько при этом китайская культура питания едина в своей основе, восходящей к древнейшим представлениям.

Франсуаза Саббан, китаист и антрополог, переносит нас на китайскую кухню, чтобы наблюдать за действиями великих профессионалов прошлого и настоящего. Она приглашает нас узнать и тех, кто испокон веков наслаждался их блюдами: раскрывает нам тонкости вкусовых ощущений у китайцев, особенности их пищевых привычек и ритуалов застолья. При этом автор соотносит кулинарные и гастрономические практики с теми обстоятельствами и идеями, которые стали причиной их возникновения. Ведь в Китае культура питания всегда имела социальный и даже политический контекст, а также духовное измерение.

Автор создает грандиозную панораму, охватывающую и древние традиции питания, и потрясения ХХ века, и наши дни, когда вступление Китая в ряд сильнейших государств мира сопровождается трансформацией в рационе китайцев. Франсуазе Саббан удается выявить культурные коды, определившие важные особенности китайской цивилизации.
Смотрите также:

Возможно, вам будет интересно:

Загадка смерти Сталина
История
Загадка смерти Сталина
Авторханов Абдурахман
Технология власти
История
Технология власти
Авторханов Абдурахман
29.99 €
В корзину
История в девяти книгах
История
История в девяти книгах
Геродот
14.99 €
В корзину
Закат и падение Римской империи
История
Закат и падение Римской империи
Гиббон Эдуард
29.99 €
В корзину