Не надейтесь избавиться от книг (Умберто Эко)
+371 27000041, +371 27000045
(в раб. дни 9:00-17:00 по латвийскому времени)
+371 27000041
+371 27000045

(в раб. дни 10:00-17:00)

Новое в пивоварении

69.99 €
Нет в наличии
Чтобы добавить товар в лист ожидания, авторизируйтесь на сайте: Войти
Новое в пивоварении
69.99 €
Книга издана при поддержке компании Stellberg - крупнейшего поставщика металлопродукции из нержавеющей стали ведущих европейских производителей для пищевой промышленности.
В книге обобщены последние достижения в области технологии пивоварения и их влияние на качество и ассортимент выпускаемого пива. В первых главах рассмотрены вопросы сырья, включая зерновые культуры, вспомогательное сырье, солод, хмель и воду, а в последующих основное внимание уделено вопросам брожения сусла, фильтрования, стабилизации и упаковки пива. Заключительные главы посвящены безопасности и качеству продукции, мойке и дезинфекции на современных предприятиях, а также управлению отходами. Написанная специалистами из разных стран, эта книга может служить незаменимым подспорьем для технологов и руководителей пивоваренных предприятий.
Смотрите также:

Возможно, вам будет интересно:

Наш выбор!
1000 культовых автомобилей
Справочники, энциклопедии
1000 культовых автомобилей
69.99 €
В корзину
Тезаурус эмоций: руководство для писателей и сценаристов
Справочники, энциклопедии
Тезаурус эмоций: руководство для писателей и сценаристов
Акерман Анджела, Пульизи Бекка
19.99 €
В корзину
Наш выбор!
Электроника шаг за шагом. Практикум
Справочники, энциклопедии
Электроника шаг за шагом. Практикум
Ревич Юрий
29.99 €
В корзину