Neceri atbrīvoties no grāmatām (Umberto Eko)
+371 27000041, +371 27000045
(darba dienās 9:00-17:00 latviešu)
+371 27000041
+371 27000045

(darba dienās 10:00-17:00)

Siera ražotāja rokasgrāmata

49.99 €
Pieejams tikai 1
Siera ražotāja rokasgrāmata
49.99 €
Ielikt grozā
Uzziņu grāmatas otrajā izdevumā, kas guvis popularitāti nozares speciālistu un siera amatieru vidū, ir ņemtas vērā būtiskas izmaiņas normatīvajā un normatīvajā regulējumā, kā arī iekļauti labojumi un papildinājumi siera ražošanas teorētiskajos un praktiskajiem jautājumiem.
Uzziņu grāmata sniedz detalizētu dažādu mūsdienu siera ražošanas problēmu izpēti. Detalizēti aplūkotas tēmas par piena un citu siera ražošanā izmantoto komponentu kvalitāti un sagatavošanu, kā arī vispārīgo siera gatavošanas tehnoloģiju (piena sarecināšana, biezpiena apstrāde, formēšana, presēšana, sālīšana, nogatavināšana).
Aprakstītas galvenās tehnoloģiskās problēmas, norādīti siera defektu novēršanas un novēršanas cēloņi un metodes. Uzziņu grāmatā ir vairāk nekā 100 vietējo dabisko un kausēto sieru raksturlielumu apraksti un ražošanas plūsmas diagrammas.
Grāmata paredzēta piena nozares speciālistiem, nozares piegādātājiem, kā arī specializēto augstskolu pasniedzējiem un studentiem.
Skatīt arī:

Jums varētu būt interesanti:

Электроника для начинающих
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Elektronika iesācējiem
Platt Charles
39.99 €
Ielikt grozā
Занимательная электроника
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Izklaides elektronika
Jurijs Revičs
19.99 €
Ielikt grozā
Справочник по элементарной математике
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Elementārās matemātikas rokasgrāmata
Vygodsky Mark
9.99 €
Ielikt grozā
Теория музыки для чайников
Uzziņu grāmatas, enciklopēdijas
Mūzikas teorija iesācējiem
Michael Pilhofer, diena Holly
19.99 €
Ielikt grozā