Друзья, мы получили много заказов, спасибо вам! Мы стараемся их обработать и отправить как можно быстрее. Срок обработки заказов может увеличиться.
Не надейтесь избавиться от книг (Умберто Эко)
+371 27000041, +371 27000045
(в раб. дни 9:00-17:00 по латвийскому времени)
+371 27000041
+371 27000045

(в раб. дни 10:00-17:00)
Новинка!

От пробирки до кастрюли. Как ученые разрабатывают продукты, которые мы едим каждый день

14.99 €
В наличии
От пробирки до кастрюли. Как ученые разрабатывают продукты, которые мы едим каждый день
14.99 €
В корзину
Биотехнология вошла в жизнь человека примерно 10 000 лет назад, когда дрожжи и бактерии стали помогать людям делать сыр и печь хлеб. Но мир меняется, и еда меняется вместе с ним. За последние несколько десятков лет новые биотех-подходы изменили растениеводство и животноводство до неузнаваемости и внедрились во все сферы пищевой промышленности.

Анастасия Волчок, к. х. н., пищевой технолог, специалист в области качества пищевой продукции, в этой книге рассказала о современных технологиях производства продуктов питания: мяса и его заменителей, молока и молочных продуктов, овощей и фруктов, напитков, сахара, биологически активных добавок. А также о том, как дальше будет развиваться генная инженерия, какие новые продукты появятся на нашем столе уже завтра и почему этого не надо бояться.
Смотрите также:

Возможно, вам будет интересно:

Дресс-код. Голая правда о моде
Научно-популярная и познавательная литература
Дресс-код. Голая правда о моде
Арнтцен Мари Гринде, Арнтцер Мари Гринде
14.99 €
В корзину
Надзирать и наказывать. Рождение тюрьмы
Научно-популярная и познавательная литература
Надзирать и наказывать. Рождение тюрьмы
Фуко Мишель
14.99 €
В корзину
Почему одни страны богатые, а другие бедные
Научно-популярная и познавательная литература
Почему одни страны богатые, а другие бедные
Аджемоглу Дарон, Робинсон Джеймс
19.99 €
В корзину
Развитие памяти по методикам спецслужб
Научно-популярная и познавательная литература
Развитие памяти по методикам спецслужб
Букин Денис
19.99 €
В корзину