Не надейтесь избавиться от книг (Умберто Эко)
+371 27000041, +371 27000045
(в раб. дни 9:00-17:00 по латвийскому времени)
+371 27000041
+371 27000045

(в раб. дни 10:00-17:00)
Новинка!

Кулинарный Петербург. История дореволюционной кухни Северной столицы. Конец XIX — начало XX века

19.99 €
В наличии
Кулинарный Петербург. История дореволюционной кухни Северной столицы. Конец XIX — начало XX века
19.99 €
В корзину
История петербургской дореволюционной кухни не раз становилась предметом изучения исследователей и кулинарных блогеров.

Из этой книги вы узнаете, как было устроено домашнее питание обычных петербуржцев средней руки — тех самых, кому были адресованы поварские книги с рецептами, в большом количестве появившиеся во второй половине XIX в., и для которых столичные газеты любили печатать варианты ежедневных обеденных меню.

Вы познакомитесь с практиками подготовки кухарок и благородных барышень, желавших самостоятельно вести хозяйство, на различных кулинарных курсах; заглянете на типичную петербургскую кухню, увидите целый арсенал различных приспособлений для приготовления кушаний и поймёте, какой посудой и почему предпочитали пользоваться на рубеже XIX—XX вв.

Вы пройдётесь по столичным продуктовым рынкам, лабазам, фруктовым и мелочным лавочкам и узнаете, как ловкие продавцы обманывали доверчивых и неопытных покупательниц, откроете для себя различные способы проверки провизии на доброкачественность и подлинность, к которым вынуждены были прибегать горожане, если они не хотели быть отравленными или одураченными.

Вашему вниманию будет также предложено обеденное меню на каждый день из 1900 года с приложением отдельных рецептов кушаний и словарём кулинарных терминов. Некоторые из этих блюд при желании вполне возможно повторить и сегодня. И, наконец, вы наверняка посмеетесь, читая анекдоты и истории на кулинарные темы.
Смотрите также:

Возможно, вам будет интересно:

Загадка смерти Сталина
История
Загадка смерти Сталина
Авторханов Абдурахман
14.99 €
В корзину
Технология власти
История
Технология власти
Авторханов Абдурахман
29.99 €
В корзину
Закат и падение Римской империи
История
Закат и падение Римской империи
Гиббон Эдуард
29.99 €
В корзину
Римская история. В 4 томах
История
Римская история. В 4 томах
Моммзен Теодор
149.99 €
В корзину