Не надейтесь избавиться от книг (Умберто Эко)
+371 27000041, +371 27000045
(в раб. дни 9:00-17:00 по латвийскому времени)
+371 27000041
+371 27000045

(в раб. дни 10:00-17:00)
Новинка!

Я - шеф. Как ворваться в профессию повара, взлететь к вершинам Москва-Сити и оставаться человеком

39.99 €
В наличии
Я - шеф. Как ворваться в профессию повара, взлететь к вершинам Москва-Сити и оставаться человеком
39.99 €
В корзину
Как из обычного парня стать шефом в сердце Москва-Сити и остаться при этом человеком?
Сергей Кожаков — шеф-повар ресторана Bamboo.Bar в сердце Москвы — впервые откровенно рассказывает свою историю. 16 лет на вершине, институт Бокюза, мишленовский опыт, и, главное — честный путь от новичка до признанного мастера паназиатской кухни.

Это не просто кулинарная книга. Это:
- Откровенная биография успешного российского шефа;
- Реальные секреты ресторанного бизнеса (то, что не видят гости);
- Уникальные авторские рецепты из меню Bamboo.Bar;
- Инсайты о работе с командой и создании блюд;
- Личные истории: от любви к помидорам до мотоциклов.

Здесь нет приукрашивания — только правда о том, каково это: быть стажером на кухне и дорасти до шефа ресторана в небоскребе, учиться у мировых мастеров и находить свой голос, быть боссом и оставаться отцом.
Десятки профессиональных фото, стильный дизайн и креативные рецепты, которых вы не встретите больше нигде.
Для тех, кто мечтает о своей кухне. Для тех, кто уже на ней стоит. Для тех, кто просто любит истории настоящего успеха.
Смотрите также:

Возможно, вам будет интересно:

Код коктейля. Основы, формулы, эволюция
Кулинария
Код коктейля. Основы, формулы, эволюция
Фошальд Ник, Дей Алекс, Каплан Дэвид
49.99 €
В корзину
Коктейли. Гид домашнего бармена
Кулинария
Коктейли. Гид домашнего бармена
Ивенская Ольга
14.99 €
В корзину
Путь чая
Кулинария
Путь чая
Виногродский Бронислав
49.99 €
В корзину