Autors | |
---|---|
Izdevējs | |
ISBN | 978-985-15-4912-8 |
Saistošs | |
Lapas | |
Svars | 0,705 kg |
Izmērs | 215 × 230 mm |
Izdošanas gads | |
Sērija | |
Standarts |
Piegāde
€29,99
Pieejams
Pieejams
Šī grāmata padara gardu, mutē laistoši kraukšķīgu maizi pieejamu ikvienam, kas interesējas par saldskābju cepšanu. Emīlija Rafa paskaidro, kā mājās pagatavot ieraugu, izmantojot tikai divas sastāvdaļas. Jūs uzzināsiet, kas dzīvām kultūrām ir nepieciešams, lai tās varētu attīstīties un kā saglabāt starteri, kuru esat aizmirsis pabarot. Cepiet savu pirmo klaipu ātri un vienkārši, izmantojot šīs vienkāršas iesācēju receptes, un piepildiet savu māju ar svaigi ceptas maizes reibinošo aromātu. Pēc tam jūs paplašināsit savu redzesloku ar vairāk nekā 65 neticamām receptēm, tostarp olīvām, timiānu un parmezānu, mīksto pilngraudu ar svaigu medu, vienkāršu Focaccia picu ar pesto un fontīnu, kausētām Asiago bulciņām, saldajiem āboliem un rozmarīnu” un daudz ko citu. Visās receptēs tiek izmantota tehnika, kas gandrīz neprasa mīcīšanu: ļaujiet saldskābās mīklas iesācējam veikt lielāko daļu darba jūsu vietā. Jūs varat iekļaut cepšanu savā grafikā pat tad, ja esat aizņemts ar savu karjeru vai bērniem. Būdama profesionāls šefpavārs, pārtikas emuāru autors un kaislīgs mājas maiznieks, Emīlija ir pavadījusi daudzus gadus, pētot saldskābju tehnikas ne tikai zinātniski, bet arī praktiski. Šajā pārsteidzošajā fotoattēlu ceļvedī viņa stāsta par savu ceļojumu, lai jūs varētu sākt savu.