Lapas. Gardēža sapnis: salāti, lapu dārzeņi, garšaugi, savvaļas augi - vairāk nekā 120 spilgti un veselīgi ēdieni īstiem garšīgu ēdienu cienītājiem

39,99

Nav pieejams

Nav pieejams

Smaržīgās eļļas un etiķi, garšvielas un mērces, marinēti gurķi un marinādes, ievārījumi un želejas, aukstie un karstie dzērieni, galvenie ēdieni, deserti un, protams, salāti – Ketrīna Fipsa zina visu par to, ko var pagatavot no ēdamām lapām un garšaugiem. Viņas virtuve ir īsta saplūsme, dažādu valstu bagātāko kulinārijas tradīciju apvienojums. Rozmarīna bumbieru pīrāgs, bazilika un kafīra laima siera kūkas, jūras aļģu un sēņu buljons, zaļā harisa, garšaugu labneh, estragonu piena ledus un upeņu lapu sorbets, pikants jēra gaļa ar spinātiem, apcep ar sarkanajiem kāpostiem un pīli, vistas gaļa, sautēta ar koriandru, čili un apelsīnu un daudz, daudz vairāk - atklāj oriģinālas garšu kombinācijas, ko radījusi pati daba. “Lapu izmantošanas iespējas ir bezgalīgas. Mēs tos galvenokārt ēdam kā piedevu, salātos vai zupās vai pievienojam sautējumiem, kartupeļiem un karijam, lai iegūtu krāsu. Bet viņi var spēlēt arī galvenās lomas - cepta vai cepta salātu galviņa var būt ne mazāk garšīga kā steiks, daļēji tāpēc, ka tas saglabā elastību, pateicoties spēcīgajam serdenim. Es nesaku, ka katram jākļūst par veģetāriešiem vai vegāniem, grāmatas būtība ir cita – tikai gribu parādīt, cik daudz interesantāks var būt ēdiens, ja gaļa, zivis vai piena produkti tiek izmantoti kā garšas akcents dārzeņiem, un nevis otrādi. (Katherine Phips)

Abonējiet paziņojumus, kad preces nonāk noliktavā

Svītrkods: 9785389205581 Art.: 70161338 Kategorija:
Publikācijas valoda: krievu

Skatīt arī: