Lielā maiznieka grāmata: maize, brioši, konditorejas izstrādājumi. Mācīties gatavot šedevrus

39,99

Pieejams

Lielā maiznieka grāmata: maize, brioši, konditorejas izstrādājumi. Mācīties gatavot šedevrus

39,99

Ielikt grozā

Pieejams

Pārsteidzoša viskārdinošāko konditorejas izstrādājumu recepšu kolekcija ar detalizētām soli pa solim instrukcijām un fotoattēliem. Bagetes, klaipi, fisseles, čiabatas, fokači, bulciņas, bageles, kruasāni, brioči, tortes, smalkmaizītes, cepumi... Viss, ar ko slavenas franču maiznīcas! Rodolfs Landmens, slavens maiznieks un konditors, Parīzes maizes ceptuvju ķēdes Maison Landemaine izveidotājs, dalās savos meistarības un profesionālo triku noslēpumos, savukārt Anne Cazor, Cuisine Innovation dibinātāja, pārtikas inženiere un molekulārās gastronomijas eksperte, skaidro maizes pagatavošanas procesus, kas ir pazīstami. mums visiem no zinātniskā viedokļa. Vizuāla infografika un ilustrēts glosārijs palīdzēs apgūt pamata cepšanas paņēmienus un paņēmienus, izprast produktus, virtuves piederumus un inventāru.

Svītrkods: 9785389138810 Art.: 70132232 Kategorijas: ,
Publikācijas valoda: krievu

Skatīt arī: