Хлеб в разрезе. Подробный курс по выпечке дрожжевого и заквасочного хлеба с нуля

19,99

В наличии

Хлеб в разрезе. Подробный курс по выпечке дрожжевого и заквасочного хлеба с нуля

19,99

В корзину

В наличии

Вы находили в интернете рецепты хлеба, пробовали приготовить по ним, а на выходе получали плоское безвкусное недоразумение вместо пышного каравая? Или тесто сразу не удалось? У вас опустились руки, так что больше вы не решались браться за хлеб?
Ахмед Али-заде — автор этой книги, пекарь с многолетним стажем, преподаватель и владелец пекарни в Перми — тоже сталкивался с неудачами в начале пути. Но благодаря упорству он смог погрузиться в классическую технологию хлебопечения и открыть в хлебе удивительный, вкусный и полезный продукт со своим «лицом». В этой книге автор сконцентрировал весь личный опыт, чтобы вы сократили путь к своему первому пушистому тартину или чиабатте. Никаких сложных терминов и лишней научной теории — только важные факты и процессы, описанные понятным, дружелюбным языком.

Штрихкод: 9785041225254 Артикул: 70167748 Категория:
Язык издания: русский

Смотрите также: