Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры

39,99

В наличии

Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры

39,99

В корзину

В наличии

Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Конфеты с вербеной, с фундуком и кунжутом, с медовым ганашем, с карамелью, шоколадная коробочка для сладостей и пасхальные яйца, трюфели и плитки, шоколадное полено с маракуйей, карамельный тарт, пирог волхвов и мильфёй, кекс «Роше», эклеры и шу… Незабываемые лакомства для настоящих гурманов!
Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть – делиться секретами мастерства, а научный редактор книги – основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными приемами и техниками шоколатье, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Штрихкод: 9785389181366 Артикул: 70138931 Категории: ,
Сообщить о поступлении Мы сообщим вам, когда товар снова появится на складе — просто укажите адрес электронной почты
Email Мы никому не передадим ваш адрес