Не надейтесь избавиться от книг (Умберто Эко)
+371 27000041, +371 27000045
(в раб. дни 9:00-17:00)
+371 27000041
+371 27000045

(в раб. дни 10:00-17:00)

Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры

39.99 €
В наличии
Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры
39.99 €
В корзину
Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
Смотрите также:

Возможно, вам будет интересно:

Русская кухня в изгнании
Кулинария
Русская кухня в изгнании
Вайль Петр, Гений Александр
14.99 €
В корзину
Вино. Иллюстрированный курс
Кулинария
Вино. Иллюстрированный курс
Нэман Офели
39.99 €
В корзину