Pārtikas laboratorija. pārtikas laboratorija

99,99

Nav pieejams

Nav pieejams

New York Times bestsellers. Džeimsa Bārda balvas un IACP Gada pavārgrāmatas balvas ieguvējs.
Pārtikas laboratorija nav tikai pavārgrāmata. Šī ir grāmata, kas pielīdzina ēdiena gatavošanu un zinātni, starp cieti vārītu olu un termodinamiskiem procesiem, starp piedegušu gaļas gabalu, kas nosūtīts uz miskasti, un zinātnisku eksperimentu. Dž.Kendži Lopess-Alts ir pavadījis tūkstošiem stundu, meklējot atbildes uz jautājumiem, ko mēs sev visu laiku uzdodam: kā pareizi cieti novārīt olu, kā pagatavot dārzeņus tā, lai negribētos tos uzreiz nomazgāt ar ūdeni. , kad sālīt steiku utt. Un Kenji ne tikai zina atbildes, bet arī izskaidro tās, pamatojoties uz saviem eksperimentiem. Vairāk nekā 900 lappušu, vairāk nekā 1000 fotoattēlu, vienkāršs sarežģītu lietu apraksts un autora asprātība — un tagad jūs esat pilnībā iegrimis aizraujošajā zinātniskās kulinārijas pasaulē.

Abonējiet paziņojumus, kad preces nonāk noliktavā

Svītrkods: 9785041054168 Art.: 70141669 Kategorija:
Publikācijas valoda: krievu

Skatīt arī: